Lasanha de vegetais salteados e cogumelos selvagens com molho de creme bechamel à base de caju. * Folha de lasanha caseira sem glúten.

Risotto de abóbora-menina assada. Queijo parmesão vegano com base de caju, nozes caramelizadas, rúcula selvagem & chips de beterrraba.

Beterraba candy, flor comestível,abacate com sementes de sésamo negras,canonigo,radiola e lascas de cenoura com frutas exóticas da época. Acompanhado de fantástico vinagrete de néctar de côco-balsâmico caseiro.

Waffles caseiros com churrasco de couve-flor e especiarias, cebolinho,salteado de espinafres, glaze balsâmico e flor comestível. *waffles de milho-miúdo & farinha sem glúten*

Caldeirada de Caril servido com manga,cajus, côco e banana assada. Vem acompanhada de arroz thai com feijão encarnado.

Deliciosas batatas assadas em harmonia de alecrim, alho,azeite e flor de sal. Topping de cebola roxa caramelizada,molho mumbo caseiro (agridoce ~barbecue), glaze balsamico, flor comestivel,espinafres, pepino e base de aioli.

Folha de algas nori deliciosamente recheada com cubos de manga, pepino,abacate, maionese de "ovo" de grão de bico, cebolinho,coentros,cebola roxa, rúcula e arroz sushi

Vibrante & cremoso risotto de beterraba braseada com queijo parmesão vegano de cajus,chips de batata doce, nozes caramelizadas acompanhado de salada selvagem e molho vinagrette.

Noodles de Courgette em creme de queijo vegan, crumbles de azeitonas pretas desidratadas, óleo de cebolinho & canola, pesto de olivas com amêndoa torrada.

Churrasco de couve-flor, bolo de milho criolo, lascas de toranja & manga,húmus de beterraba,feijão manteiga com salteado de cebolas caramelizadas,flor comestível e salada selvagem.

Espetada de tofu & tikka masala grelhado com pêssego braseado, cebola roxa, mix de pimentos e sésamo pretas. Acompanhado de arroz aromático.

Wraps de folha de arroz com hortícolas da época para elevar as vibrações e saborear o verão acompanhado de molho de amendoins e soja.

MIx vibrante de cogumelos selvagens,pão de beterraba com sementes de sésamo pretas, tostado em molho pesto de olivas verdes.Queijo de cajus barrado com amêndoas tostadas.Compota de laranja.Lascas de cebolas caramelizadas & reduzidas em cerveja preta.

Suculentos bifes de portobello grelhados na chapa com molho chimichurri (abacte,coentros e lima), acompanhado de puré de batata vegana caseira com topping de cebolinho

Cheesecake de oreos, flor comestível **contem gluten devido à bolacha oreo**

Tarte Banoffee à base de nozes, amêndoas, leite de côco, bananas, tâmaras medjool & caramelo vegano.

Bolo de cenouras com nozes & coberto de queijo creme de cajus e especiarias exóticas

Cheesecake de maracujá com base de nozes,tâmaras e amêndoas. Recheio de creme de cajus.

Cheesecake de mirtilos biológicos, queijo creme de cajus e base de mix de nozes, amêndoas e tâmaras medjool.

Quadra de limão & pistachio com base de frutos secos e tâmaras medjool

Sopa de couve roxa & creme fraîche com lascas de maçã

Creme de ervilhas,sementes de sésamo pretas e flor comestível.

Creme de Abóbora-menina assada de textura aveludada. Rebentos de amaranto e cravinho chinês.

Salada veranil de Deusas ~salada de hortícolas da época ~funhco assado, mostardam pistachio e toranja